호박 완두콩 샐러드
부드럽게 깍둑썰기한 호박, 당근, 완두콩을 크리미한 샐러드 드레싱에 버무린 상큼한 냉채 요리입니다.
이야기
이 다채로운 냉채 샐러드는 호박과 당근의 자연스러운 단맛에 완두콩의 신선한 식감을 더하며, 모든 재료를 살짝 익을 정도로 부드럽게 익힌 다음 차게 식혀 크리미한 드레싱과 함께 버무립니다. 이 조합은 흙내음과 단맛을 부드럽고 새콤한 마무리로 균형 있게 살린 다채롭고 상큼한 요리를 완성합니다. 가볍지만 흡족한 이 요리는 일년 중 언제든 애피타이저, 반찬, 또는 건강한 간식으로 손색없이 즐기기 좋습니다.
재료
호박 (껍질 벗기고, 씨 제거하고, 씻어, 깍둑썰기)
200g
당근 (껍질 벗기고, 씻어, 깍둑썰기)
40g
완두콩
40g
샐러드 드레싱
20g
당근
조리 방법
1
1단계
호박은 씻어서 껍질을 벗기고 씨와 속을 제거한 뒤 깍둑썰기 합니다. 당근도 껍질을 벗겨 씻은 뒤 깍둑썰기 합니다. 준비해 둡니다.
2
2단계
깨끗한 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓여 줍니다. 깍둑썹기한 호박, 당근, 완두콩을 넣고 완전히 익으면 건져내어 식힙니다.
3
3단계
볼에 깍둑썹기한 호박, 당근, 완두콩을 담고 샐러드 드레싱을 넣은 뒤 잘 섞어 그릇에 담아 냅니다.
