Ensalada de calabaza y guisantes
Una ensalada fría refrescante con calabaza tierna en cubos, zanahorias y guisantes mezclados con un aderezo cremoso para ensalada.
Historia
Esta vibrante ensalada fría combina la dulzura natural de la calabaza y las zanahorias con el toque fresco de los guisantes verdes, ofreciendo un plato colorido y refrescante que equilibra sabores terrosos y dulces con un acabado suave y ácido. Ligera pero saciante, funciona perfectamente como entrante, guarnición o snack saludable en cualquier época del año.
Ingredientes
calabaza (pelada, sin semillas, lavada, cortada en cubos)
200g
zanahoria (pelada, lavada, cortada en cubos)
40g
guisantes
40g
aderezo para ensalada
20g
zanahoria
Instrucciones
1
Paso 1
Pela la calabaza, retira las semillas y la pulpa, lávala y córtala en cubos; pela la zanahoria, lávala y córtala en cubos. Reserva.
2
Paso 2
Agrega una cantidad adecuada de agua a una olla limpia y lleva a ebullición. Incorpora la calabaza cortada en cubos, la zanahoria cortada en cubos y los guisantes. Una vez que estén completamente cocidos, retíralos y deja que se enfríen.
3
Paso 3
Coloca la calabaza cortada en cubos, la zanahoria cortada en cubos y los guisantes en un bol, agrega el aderezo para ensalada, mezcla bien y sirve.
