كعكات اليقطين والأرز الأحمر
معجنات عجينة مخمرة محشوة بالأرز الأحمر واليقطين
المكونات
أرز أحمر مطبوخ
200 جرام
سكر
100 جرام
زبيب
35 جرام
عسل
10 مل
دقيق
500 جرام
خميرة جافة
4 جرام
ماء
220 مل
يقطين مطبوخ
40 جرام
الخطوات
1
تحضير الحشوة
اخلط الأرز الأحمر المطبوخ مع السكر والزبيب والعسل، وقلّب جيدًا، واتركه ليبرد لتشكيل الحشوة.
2
تحضير العجينة
اخلط الدقيق والخميرة الجافة والماء لتكوين عجينة اليقطين.
3
التشكيل والبخار
قسّم عجينة اليقطين إلى أجزاء صغيرة، ولفّ كل جزء حول حشوة الأرز الأحمر، واتركها للتخمر، ثم اطبخها على البخار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
