Brioches au riz rouge et à la citrouille

Name: Brioches au riz rouge et à la citrouille
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 200 g riz rouge cuit; 100 g sucre; 35 g raisins secs; 10 ml miel; 500 g farine; 4 g levure sèche; 220 ml eau; 40 g citrouille cuite

Pâtisserie à pâte fermentée garnie de riz rouge et de citrouille

1 h 50 min

Facile

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Brioches au riz rouge et à la citrouille

Ingrédients

riz rouge cuit 200 g

sucre 100 g

raisins secs 35 g

miel 10 ml

farine 500 g

levure sèche 4 g

eau 220 ml

citrouille cuite 40 g

Instructions

Préparer la garniture

Mélanger le riz rouge cuit avec le sucre, les raisins secs et le miel, bien mélanger et laisser refroidir pour former la garniture.

Préparer la pâte

Mélanger la farine, la levure sèche et l'eau pour former une pâte à la citrouille.

Façonner et cuire à la vapeur

Diviser la pâte à la citrouille en petites portions, envelopper chacune autour de la garniture de riz rouge, laisser lever, puis cuire à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.