붉은쌀 호박 찐빵
붉은 쌀과 호박을 넣은 발효 반죽 과자
재료
익힌 붉은쌀
200 g
설탕
100 g
건포도
35 g
꿀
10 ml
밀가루
500 g
건조 효모
4 g
물
220 ml
익힌 호박
40 g
조리 방법
1
속 만들기
익힌 붉은쌀에 설탕, 건포도, 꿀을 넣고 잘 섞어 식혀서 속을 만든다.
2
반죽 만들기
밀가루, 건조 효모, 물을 섞어 호박 반죽을 만든다.
3
성형하여 찌기
호박 반죽을 작은 몫으로 나누어 각각 붉은쌀 속을 감싸고 발효시킨 다음 20분간 찌어 익힌다.
