كعك البطاطا الحلوة البنفسجية
معجنات صينية شهية وذات ألوان زاهية من البطاطا الحلوة البنفسجية، مثالية كوجبة خفيفة حلوة أو حلوى تقليدية.
القصة
تعتبر كعكات البطاطا الحلوة البنفسجية اللذيذة وجبة مذهلة بصرياً وذات حلاوة طبيعية. غالباً ما تُؤكل كوجبة خفيفة تقليدية، حيث يجعل لونها النابض بالحياة وقوامها الناعم منها خياراً مفضلاً ومريحاً لجميع الأعمار.
المكونات
بطاطا حلوة بنفسجية مهروسة
دقيق
خميرة
سكر أبيض
الخطوات
1
الخطوة 1
بطاطا حلوة بنفسجية.
2
الخطوة 2
قم بتبخيرها في قدر.
3
الخطوة 3
اخلط البطاطا الحلوة البنفسجية المهروسة مع السكر الأبيض.
4
الخطوة 4
أخرج العجينة عندما يتضاعف حجمها بعد التخمر، واعجنها جيدًا للتخلص من فقاعات الهواء بداخلها.
5
الخطوة 5
لف العجينة إلى شريط طويل، ثم قسمها إلى قطع عجين صغيرة، وافردها لتصبح دوائر. ضع حشوة البطاطا الحلوة البنفسجية المطبوخة والمهروسة في وسط دوائر العجين.
6
الخطوة 6
اجمع أطراف العجينة وأغلقها ببطء باستخدام كف يدك (بين الإبهام والسبابة). اضغط عليها برفق بيديك، ثم اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
7
الخطوة 7
اغمس الأرغفة المسطحة في بذور السمسم.
8
الخطوة 8
ضعها في مقلاة واقلِها حتى يصبح لون الوجهين بنياً ذهبياً.
