أسياخ كعك الأرز
يُشكّل كعك الأرز في أسياخ ويُقلى في المقلاة حتى ينضج تمامًا، ثم يُدهن بسمك بصلصة خاصة ذات نكهة حلوة وحارة، ويُنهى برشة من بذور السمسم.
القصة
تعتبر أسياخ كعك الأرز المقلية في المقلاة من أشهر الأطعمة الشعبية المحببة التي تمنح قواماً ممضوغاً ومرضياً للغاية عند تناولها. وبفضل تغطيتها بطبقة لزجة شهية تجمع بين النكهتين الحلوة والحارة، وتزيينها ببذور السمسم المحمصة، تصبح هذه الأسياخ الوجبة الخفيفة المثالية التي تمنح الشعور بالراحة في أي وقت من اليوم.
المكونات
كعك أرز طويل (يُنقّع ويُقطع إلى قطع 4 سم)
10 أعواد
زيت السمسم (يُضاف إلى الصلصة في النهاية)
0.5 ملعقة كبيرة
بذور سمسم محمصة (تُرش على أسياخ كعك الأرز)
رشة
كاتشب
2 ملعقة كبيرة
صلصة تشيلي
1 ملعقة كبيرة
سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة
شراب الذرة
1 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم
0.5 ملعقة صغيرة
نبيذ للطبخ
1 ملعقة كبيرة
صلصة المحار
1 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون
قليل
ماء
3 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع كعك الأرز اللين إلى قطع بطول 4 سم، ثم أدخل 4 قطع في سيخ.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت وقلِّ كعك الأرز في المقلاة.
3
الخطوة 3
اطبخ صلصة التتبيل المحضرة، وأضف زيت السمسم في النهاية، ثم ادهن الصلصة على أسياخ كعك الأرز.
4
الخطوة 4
انثر بذور السمسم فوق أسياخ كعك الأرز المدهونة بالصلصة.
