Reiskuchen-Spieße
Reiskuchen werden auf Spieße gesteckt und in der Pfanne gebraten, bis sie die perfekte Konsistenz haben. Anschließend werden sie großzügig mit einer speziellen süß-scharfen Sauce bestrichen und mit Sesam bestreut.
Geschichte
Diese in der Pfanne gebratenen Reiskuchen-Spieße sind ein absoluter Street-Food-Favorit und bieten einen unglaublich kauintensiven und befriedigenden Bissen. Überzogen mit einer klebrigen, unwiderstehlichen süß-scharfen Glasur und garniert mit geröstetem Sesam, sind sie der perfekte, tröstliche Snack für jede Tageszeit.
Zutaten
Lange Reiskuchen (aufgeweicht und in 4 cm Stücke geschnitten)
10 Stück
Sesamöl (zuletzt zur Soße hinzugefügt)
0,5 EL
Gerösteter Sesam (über die Reiskuchenspieße gestreut)
1 Prise
Ketchup
2 EL
Chilisauce
1 EL
Weißer Zucker
1 EL
Maissirup
1 EL
Gehackter Knoblauch
0,5 TL
Kochwein
1T
Austernsauce
1 tsp
Gemahlener Pfeffer
a little
Wasser
3T
Anleitung
1
Schritt 1
Die weichen Reiskuchen in 4 cm große Stücke schneiden und jeweils 4 Stück auf einen Spieß stecken.
2
Schritt 2
Das Öl erhitzen und die Reiskuchen in der Pfanne anbraten.
3
Schritt 3
Die vorbereitete Würzsauce kochen, am Ende Sesamöl hinzugeben und die Sauce auf die Reiskuchen-Spieße streichen.
4
Schritt 4
Die mit der Sauce bestrichenen Reiskuchen-Spieße mit Sesam bestreuen.
