Kalte Kimchi-Nudeln
Ein erfrischendes kaltes Nudelgericht, gewürzt mit Kimchi, duftendem Essig, Sesamöl und Gewürzen.
Zutaten
breite Nudeln
200 g
Kimchi
100 g
Sesamöl
2 TL
aromatischer Essig
nach Geschmack
feines Salz
1 TL
Mononatriumglutamat
1 TL
Anleitung
1
Nudeln kochen
Die Nudeln bissfest kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, erneut abgießen, in eine Schüssel geben und das Kimchi gleichmäßig darüberstreuen.
2
Sauce zubereiten und Nudeln vermengen
Den aromatischen Essig, das feine Salz, das Mononatriumglutamat und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, dann über die Nudeln gießen und alles gut untermischen.
