Brochetas de pasteles de arroz
Los pasteles de arroz se ensartan en brochetas y se fríen en sartén hasta que quedan perfectamente cocidos, luego se pincelan generosamente con una salsa especial dulce y picante y se terminan con una lluvia de semillas de sésamo.
Historia
Una de las comidas callejeras más queridas, estas brochetas de pasteles de arroz fritas en sartén ofrecen una mordida increíblemente elástica y muy satisfactoria. Cubiertas con un glaseado dulce y picante pegajoso y delicioso, y coronadas con semillas de sésamo tostadas, son el tentempié reconfortante ideal para cualquier momento del día.
Ingredientes
Barritas de arroz largas (ablandadas y cortadas en trozos de 4 cm)
10 barritas
Aceite de sésamo (añadido al final de la salsa)
0,5 cda
Semillas de sésamo tostadas (espolvoreadas sobre las brochetas de pastel de arroz)
Una pizca
Ketchup
2 cda
Salsa de chile
1 cda
Azúcar blanco
1 cda
Jarabe de maíz
1 cda
Ajo picado
0,5 cdta
Vino de cocina
1 cucharada
Salsa de ostras
1 cucharadita
Pimienta molida
un poco
Agua
3 cucharadas
Instrucciones
1
Paso 1
Corta los pasteles de arroz ablandados en trozos de 4 cm y ensarta 4 trozos en una brocheta.
2
Paso 2
Calienta el aceite y fríe los pasteles de arroz en la sartén.
3
Paso 3
Cocina la salsa de condimento preparada, agrega el aceite de sésamo al final y pinta la salsa en las brochetas de pastel de arroz.
4
Paso 4
Esparce semillas de sésamo por encima de las brochetas de pastel de arroz cubiertas con salsa.
