떡 꼬치
떡을 꼬치에 꿰어 완전히 익을 때까지 팬에 구운 뒤 특제 달콤 매콤한 소스를 듬뿍 발라 참깨를 솔솔 뿌려 마무리한 요리입니다.
이야기
사랑받는 길거리 음식인 이 팬 구이 떡 꼬치는 쫄깃하고 만족스러운 식감이 일품이에요. 끈적하고 군침이 도는 달콤 매콤한 글레이즈로 코팅하고 구운 참깨를 위에 뿌려 하루 중 언제 먹어도 든든한 안주로 최고예요.
재료
긴 떡 (불린 후 4cm 길이로 자른 것)
10 막대
참기름 (소스에 마지막에 넣는다)
0.5 큰술
구운 참깨 (떡꼬치에 뿌린다)
약간
케첩
2 큰술
칠리 소스
1 큰술
백설탕
1 큰술
물엿
1 큰술
다진 마늘
0.5 작은술
요리주
1 큰술
굴 소스
1 작은술
갈은 후추
약간
물
3 큰술
조리 방법
1
1단계
부드러워진 떡을 4cm 크기로 잘라 4개씩 꼬치에 끼웁니다.
2
2단계
기름을 두르고 떡을 팬에 구워주세요.
3
3단계
미리 준비한 양념 소스를 끓이다가 마지막에 참기름을 넣고, 떡 꼬치에 소스를 발라줍니다.
4
4단계
소스를 발른 떡 꼬치 위에 깨를 뿌려줍니다.
