كورابيا - بسكويت اللوز
كعك مقرمش على شكل هلال بنفحات رقيقة من ماء الزهر واللوز، مثالي لحفلات التعميد أو حفلات الزفاف.
المكونات
زبدة لينة
115 غ
جوزة الطيب
رشة
ماء الزهر
2 ملعقة صغيرة
سكر بودرة (بالإضافة إلى القليل للتزيين)
50 غ
دقيق
90 غ
طحين اللوز
115 غ
لوز محمص ومفروم
25 غ
الخطوات
1
خفق الزبدة
اخفق الزبدة في وعاء. أضف جوزة الطيب وماء الزهر. أضف السكر البودرة واخلط حتى يصبح الخليط مفتتاً.
2
عجن العجينة
أضف الدقيق وطحين اللوز واللوز المفروم. اخلط بحرص، ثم اعجن حتى تتشكل العجينة.
3
التحضير للخبز
سخّن الفرن إلى 160 درجة مئوية (الفرن 5). ضع ورق الزبدة في صينيتين كبيرتين للخبز.
4
تشكيل البسكويت
خذ قطعاً صغيرة من العجينة ولفها على شكل حوالي 20 عوداً بطول حوالي 7.5 سم. اثنِ كل عود على شكل هلال وضعه على صواني الخبز المعدة، مع ترك مسافة كافية بينها.
5
الخبز
اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ البسكويت بالتماسك. اتركه لمدة 5 دقائق ليبرد، ثم رشّ القليل من السكر البودرة.
