Курабье — миндальное песочное печенье

Name: Курабье — миндальное песочное печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 115 g размягчённое сливочное масло; мускатный орех, щепотка; 2 tsp апельсиновая вода; 50 g сахарная пудра (плюс немного для посыпки); 90 g пшеничная мука; 115 g миндальная мука; 25 g жареный рубленый миндаль

Хрустящее печенье в форме полумесяца с тонкими нотками апельсиновой воды и миндаля, идеально подходящее для крестин или свадебных приёмов.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

размягчённое сливочное масло 115 g

мускатный орех щепотка

апельсиновая вода 2 tsp

сахарная пудра (плюс немного для посыпки) 50 g

пшеничная мука 90 g

миндальная мука 115 g

жареный рубленый миндаль 25 g

Инструкции

Взбейте масло

Взбейте масло в миске. Добавьте мускатный орех и апельсиновую воду. Добавьте сахарную пудру и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.

Замесите тесто

Добавьте пшеничную муку, миндальную муку и рубленый миндаль. Аккуратно перемешайте, затем замесите до однородности.

Подготовьте к выпечке

Разогрейте духовку до 160°C (режим 5). Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

Сформуйте печенье

Возьмите небольшие кусочки теста и скатайте их в примерно 20 палочек длиной около 7,5 см. Придайте каждой палочке форму полумесяца и выложите на подготовленные противни, оставляя между ними достаточно места.