Sablés aux amandes Qurabiya
Biscuits croustillants en forme de croissant aux notes délicates d'eau de fleur d'oranger et d'amande, parfaits pour les baptêmes ou les réceptions de mariage.
Ingrédients
beurre ramolli
115 g
muscade
une pincée
eau de fleur d'oranger
2 c. à café
sucre glace (plus extra pour saupoudrer)
50 g
farine tout usage
90 g
farine d'amandes
115 g
amandes grillées hachées
25 g
Instructions
1
Crémer le beurre
Crémer le beurre dans un bol. Ajouter la muscade et l'eau de fleur d'oranger. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne friable.
2
Mélanger la pâte
Ajouter la farine, la farine d'amandes et les amandes hachées. Mélanger délicatement, puis pétrir jusqu'à ce que la pâte se forme.
3
Préparer la cuisson
Préchauffer le four à 160°C (Th. 5). Tapisser 2 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.
4
Façonner les biscuits
Prendre de petits morceaux de pâte et les rouler en environ 20 bâtonnets d'environ 7,5 cm de long. Plier chaque bâtonnet en forme de croissant et les placer sur les plaques préparées, en laissant suffisamment d'espace entre eux.
5
Cuire
Cuire 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits commencent à se raffermir. Laisser refroidir 5 minutes, puis saupoudrer d'un peu de sucre glace.
