بسكويت الحليب بالزبيب المقرمش
تتميز هذه الحلوى الصينية الكلاسيكية المقرمشة المصنوعة من الحليب والزبيب باستخدام الزبدة كمكون أساسي، وهو عنصر يحظى بتقدير كبير في فنون الطهي والممارسات الصحية الصينية التقليدية لفوائدهالمزعومة في تعزيز الدورة الدموية وعلاج ركود الدم.
القصة
تتميز هذه الحلوى الصينية الكلاسيكية المقرمشة المصنوعة من الحليب والزبيب باستخدام الزبدة كمكون أساسي، وهو عنصر يحظى بتقدير كبير في فنون الطهي والممارسات الصحية الصينية التقليدية لفوائدهالمزعومة في تعزيز الدورة الدموية وعلاج ركود الدم.
المكونات
دقيق الكيك
زبدة
سكر
زبيب
الخطوات
1
الخطوة 1
لَيِّن الزبدة، أضف السكر واخفقهما حتى يتجانسا، ثم أضف صفار البيض على دفعات واخفق جيداً.
2
الخطوة 2
انخل الدقيق وأضفه، ثم اخلط المزيج جيداً.
3
الخطوة 3
أضف الزبيب، اعجن العجينة لتصبح على شكل اسطوانة مستطيلة طويلة، ثم برّدها في الثلاجة لمدة ساعة.
4
الخطوة 4
قطّعها إلى شرائح رفيعة بسماكة 0.5 سم، وادهنها بخليط البيض. سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة، واخبزها في الرف الأوسط مع استخدام الحرارة العلوية والسفلية لمدة 20 دقيقة.
