Croustillant au lait et aux raisins secs
Ce croustillant au lait et aux raisins secs classique de la cuisine chinoise met en vedette le beurre comme ingrédient principal, un composant longtemps apprécié dans les pratiques culinaires et de bien-être traditionnelles chinoises pour ses bienfaits réputés favorisant la circulation sanguine et dissipant la stase sanguine.
Histoire
Ce croustillant au lait et aux raisins secs classique de la cuisine chinoise met en vedette le beurre comme ingrédient principal, un composant longtemps apprécié dans les pratiques culinaires et de bien-être traditionnelles chinoises pour ses bienfaits réputés favorisant la circulation sanguine et dissipant la stase sanguine.
Ingrédients
farine à gâteau
beurre
sucre
raisins secs
Instructions
1
Étape 1
Ramollir le beurre, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis ajouter les jaunes d'œufs en plusieurs fois en battant bien.
2
Étape 2
Tamiser la farine et bien mélanger.
3
Étape 3
Ajouter les raisins secs, pétrir la pâte pour former une longue bûche rectangulaire, puis la réfrigérer pendant 1 heure.
4
Étape 4
Couper en tranches fines de 0,5 cm d'épaisseur, les badigeonner de dorure à l'œuf, préchauffer le four à 175 degrés et cuire sur la grille du milieu avec chaleur haut et bas pendant 20 minutes.
