Crujiente de Leche con Pasas
Este clásico crujiente de leche con pasas chino destaca por tener mantequilla como ingrediente principal, un componente muy valorado en las prácticas culinarias y de bienestar tradicionales chinas por sus supuestos beneficios para favorecer la circulación sanguínea y disolver la estasis sanguínea.
Historia
Este clásico crujiente de leche con pasas chino destaca por tener mantequilla como ingrediente principal, un componente muy valorado en las prácticas culinarias y de bienestar tradicionales chinas por sus supuestos beneficios para favorecer la circulación sanguínea y disolver la estasis sanguínea.
Ingredientes
harina de repostería
mantequilla
azúcar
pasas
Instrucciones
1
Paso 1
Ablandar la mantequilla, añadir el azúcar y batir hasta que se integre bien. Luego, agregar las yemas de huevo poco a poco y batir minuciosamente.
2
Paso 2
Tamizar la harina y mezclar bien.
3
Paso 3
Añadir las pasas, amasar formando un tronco rectangular largo y luego refrigerar durante 1 hora.
4
Paso 4
Cortar en rodajas finas de 0,5 cm, pincelar con huevo batido, precalentar el horno a 175 grados y hornear en la rejilla central con calor arriba y abajo durante 20 minutos.
