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レーズンミルククリスプ

この伝統的な中国式レーズンミルククリスプは、バターを主要な材料として使用しています。バターは伝統的な中国の料理や健康法の場面で長く重宝されており、血流を促進し瘀血を解消する効能があるとされています。

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レーズンミルククリスプ

ストーリー

この伝統的な中国式レーズンミルククリスプは、バターを主要な材料として使用しています。バターは伝統的な中国の料理や健康法の場面で長く重宝されており、血流を促進し瘀血を解消する効能があるとされています。

材料

ケーキ用小麦粉
バター
砂糖
レーズン

作り方

1

ステップ1

バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてよく混ざるまで泡立てます。次に卵黄を数回に分けて加え、都度十分に混ぜ合わせます。

2

ステップ2

ふるいにかけた小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。

3

ステップ3

レーズンを加え、生地を長い長方形の棒状にこねて成形し、1時間冷蔵庫で冷やします。

4

ステップ4

0.5cmの厚さに切ってスライスし、表面に卵液を塗ります。オーブンを175度に予熱し、上下火で中段に置いて20分焼きます。