レーズンミルククリスプ
この伝統的な中国式レーズンミルククリスプは、バターを主要な材料として使用しています。バターは伝統的な中国の料理や健康法の場面で長く重宝されており、血流を促進し瘀血を解消する効能があるとされています。
ストーリー
この伝統的な中国式レーズンミルククリスプは、バターを主要な材料として使用しています。バターは伝統的な中国の料理や健康法の場面で長く重宝されており、血流を促進し瘀血を解消する効能があるとされています。
材料
ケーキ用小麦粉
バター
砂糖
レーズン
作り方
1
ステップ1
バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてよく混ざるまで泡立てます。次に卵黄を数回に分けて加え、都度十分に混ぜ合わせます。
2
ステップ2
ふるいにかけた小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
3
ステップ3
レーズンを加え、生地を長い長方形の棒状にこねて成形し、1時間冷蔵庫で冷やします。
4
ステップ4
0.5cmの厚さに切ってスライスし、表面に卵液を塗ります。オーブンを175度に予熱し、上下火で中段に置いて20分焼きます。