مافن التوت والليمون
كب كيك التوت البري والليمون النابضة بالحياة، المتفجرة بنكهة لذيذة ومنعشة.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدام
2 كوب
سكر
1 كوب
مسحوق خبز
1 ملعقة كبيرة
ملح
½ ملعقة صغيرة
بيض (مخفق قليلاً)
2
كريم نصف ونصف
1 كوب
زيت نباتي
½ كوب
مستخلص ليمون
1 ملعقة صغيرة
توت (طازج أو مجمد)
1½ كوب
الخطوات
1
اخلط العجين
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح. اخفق البيض والكريم والزيت ومستخلص الليمون؛ قلبها مع المكونات الجافة حتى ترطب قليلاً. أضف التوت واخلط بلطف.
2
املأ القالب واخبز
ضع العجين بملعقة في 18 كوب مافن مدهون بالدهن أو مبطن بورق الخبز. اخبز على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
