Muffins aux framboises et au citron

Name: Muffins aux framboises et au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cup farine tout usage; 1 cup sucre; 1 tbsp levure chimique; ½ tsp sel; 2 œufs (légèrement battus); 1 cup crème moitié-moitié; ½ cup huile végétale; 1 tsp extrait de citron; 1½ cup framboises (fraîches ou surgelées)

Des muffins vibrants à la framboise et au citron débordant de saveurs vives et acidulées.

30 min

Facile

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Ingrédients

farine tout usage 2 cup

sucre 1 cup

levure chimique 1 tbsp

sel ½ tsp

œufs (légèrement battus) 2

crème moitié-moitié 1 cup

huile végétale ½ cup

extrait de citron 1 tsp

framboises (fraîches ou surgelées) 1½ cup

Instructions

Mélanger la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger les œufs, la crème, l'huile et l'extrait de citron ; incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce que ce soit juste humide. Ajouter délicatement les framboises.

Remplir les moules et cuire

Répartir la pâte dans 18 moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes en papier. Cuire au four à 200 °C pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.