سمك أسود مطبوخ مع الفول الأحمر والشمام الشتوي
يَخَنَة من السَّمَك الأَسْوَد الطَّازَج مَع القَرْع الشَّتَوِيّ، وفُول أَزُوكِي الأَحْمَر، والبَصَل الأَخْضَر—يُسْتَخْدَم تَقْلِيدِيًّا لِتَقْوِيَة الطِّحَال، وتَعْزِيز البَوْل، وتَقْلِيل التَّوَرُّم.
المكونات
سمك أسود طازج (مقشّر، مذبوح، ومغسول)
250 غ
شمام شتوي بالقشرة (مغسول ومقطّع)
500 غ
فول أحمر (أزوكي)
100 غ
بصل أخضر (مقطّع)
3
الخطوات
1
تحضير المكونات
قشّر وذبح السمك الأسود الطازج، ثم اشطفه جيداً. اغسل الشمام الشتوي وقطّعه. قطّع البصل الأخضر.
2
الطبخ على نار هادئة
ضع السمك الأسود والبصل الأخضر والشمام الشتوي والفول الأحمر في قدر. أضف ماءً كافياً لتغطية المكونات واطبخ على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
