Poisson noir mijoté aux haricots rouges et melon d'hiver

Name: Poisson noir mijoté aux haricots rouges et melon d'hiver
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 250 g Poisson noir frais (écaille, vidé et lavé); 500 g Melon d'hiver avec peau (lavé et tranché); 100 g Haricots rouges (adzuki); 3 Oignons verts (tranchés)

Un ragoût de poisson noir frais avec de la courge d'hiver, des haricots adzuki rouges et de la ciboule—traditionnellement utilisé pour tonifier la rate, favoriser la miction et réduire les gonflements.

1 h 15 min

Facile

0 favoris

Poisson noir mijoté aux haricots rouges et melon d'hiver

Ingrédients

Poisson noir frais (écaille, vidé et lavé) 250 g

Melon d'hiver avec peau (lavé et tranché) 500 g

Haricots rouges (adzuki) 100 g

Oignons verts (tranchés) 3

Instructions

Préparation des ingrédients

Écailler et vider le poisson noir frais, puis rincer abondamment. Laver le melon d'hiver et le trancher. Trancher les oignons verts.

Mijotage

Placer le poisson noir, les oignons verts, le melon d'hiver et les haricots rouges dans une marmite. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit bien tendre.