فخذ دجاج مخبوز بالصلصة الحمراء مع قشر البازلاء
اسلق وقطّع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات، ثم رتّبها في صينية خبز مع قرون البازلاء وطماطم الكرزية والبصل. ادهُها بصلصة الليمون والعسل، ورشّ فوقها صلصة حمراء قليلة السعرات، واخبزها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
المكونات
زبدة غير مملحة (وزعي طبقة رقيقة)
رشة
صلصة حمراء قليلة السعرات الحرارية (تُستخدم على دفعتين)
2 ملعقة كبيرة + رشة
عصير الليمون (اخلطي وادهني)
2 ملعقة كبيرة
عسل (اخلطي وادهني)
1 ملعقة صغيرة
سكر (اخلطي وادهني)
1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا (اخلطي وادهني)
1 ملعقة صغيرة
قشر الليمون (انثري على الوجه)
رشة
فخذ دجاج بدون عظم (يُسلق في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، يُصفى، ويُقطع إلى قطع)
1
طماطم كرزية (تُسلق في ماء مغلي لمدة دقيقة تقريبًا، تُنقل إلى ماء مثلج، تُصفى، ويُقشر جلدها)
5
ورقة قرن البازلاء (تُقطع إلى شرائط بعرض 1.5 سم، تُفرش في القاع)
1
شرائح البصل (تُنثر فوق المكونات)
50 غ
الخطوات
1
تحضير فخذ الدجاج
يُسلق فخذ الدجاج في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، يُصفى، ويُقطع إلى قطع.
2
تحضير الطماطم الكرزية
تُسلق الطماطم الكرزية في ماء مغلي لمدة دقيقة تقريبًا، تُنقل إلى ماء مثلج، تُصفى، ويُقشر جلدها.
3
تجميع طبق الخبز
أحضري طبق خَبز، وزّعي طبقة رقيقة من الزبدة، ثم افرشي ورقة قرن البازلاء في القاع، ورشّي فوقها قليلًا من الصلصة الحمراء قليلة السعرات الحرارية، ثم أضيفي الطماطم الكرزية وشرائح البصل.
4
دهن الصلصة
ضعي لحم فخذ الدجاج فوق المكونات، واخلطي عصير الليمون والعسل والسكر وصلصة الصويا معًا، وادهني الخليط فوق الدجاج.
5
الخبز حتى النضج
رشّي المزيد من الصلصة الحمراء قليلة السعرات الحرارية، وانثري قشر الليمون، ثم ضعي الطبق في فرن مُسخّن مسبقًا، واخبزي لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج اللحم تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
