豆皮の赤ソース焼きチキンもも肉
鶏もも肉を湯がいて角切りにし、さやえんどう、ミニトマト、玉ねぎと共にベーキングトレイに並べる。レモンとはちみつのグレーズを刷毛で塗り、低カロリーの赤いソースを回しかけ、きつね色になるまで焼く。
材料
無塩バター（薄く塗る）
ひとつまみ
低カロリー赤ソース（2回に分けて使用）
大さじ2＋ひとつまみ
レモン汁（混ぜて塗る）
大さじ2
はちみつ（混ぜて塗る）
小さじ1
砂糖（混ぜて塗る）
小さじ1
しょうゆ（混ぜて塗る）
小さじ1
レモンゼスト（振りかける）
ひとつまみ
骨なし鶏もも肉（沸騰したお湯で2〜3分茹でて、水を切り、一口大に切る）
1
ミニトマト（沸騰したお湯で約1分茹でて、氷水に移し、水を切り、皮をむく）
5
豆皮（1.5cm幅の細切りにし、敷く）
1
細切り玉ねぎ（上に乗せる）
50g
作り方
1
鶏もも肉を準備する
鶏もも肉を沸騰したお湯で2〜3分茹でて、水を切り、一口大に切る。
2
ミニトマトを準備する
ミニトマトを沸騰したお湯で約1分茹でて、氷水に移し、水を切り、皮をむく。
3
耐熱皿に具材を配置する
耐熱皿に薄くバターを塗り、まず豆皮を敷き、低カロリー赤ソースを少しかけ、ミニトマトと細切り玉ねぎを乗せる。
4
タレを塗る
鶏もも肉を上に乗せ、レモン汁、はちみつ、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、鶏肉に塗る。
5
オーブンで焼く
さらに低カロリー赤ソースをかけ、レモンゼストを振りかけ、オーブンを予熱して入れ、肉に火が通ってきつね色になるまで約15分焼く。
