فطيرة الكمثرى بالنبيذ الأحمر
اطبخ الكمثرى على نار هادئة مع النبيذ الأحمر والسكر حتى تصبح شبه شفافة، ثم رتبها على عجينة الفطيرة، وزينها بالقشدة الطازجة المبثوقة.
المكونات
عجينة فطيرة بقشرة واحدة
حصة واحدة
كمثرى
3
نبيذ وردي
كوب واحد
سكر
30 غ
كريمة الخفق
½ كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
رشّ بعض الطحين فوق العجينة، وافرديها على شكل دائرة أكبر من القالب، واستخدمي القالب لقص الشكل.
2
الخطوة 2
ضعيها على صينية الخبز، واصنعي عشرات الثقوب باستخدام الشوكة، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم اخبزيها.
3
الخطوة 3
قشري الكمثرى، وقطعيها إلى نصفين وانزعي البذور، وانقعيها في مزيج من النبيذ والسكر، واطبخيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اللب شفافاً قليلاً، ثم أوقفي النار.
4
الخطوة 4
بمجرد أن تبرد، أزيلي الكمثرى، وصفيها، ورصيها على قشرة التارت المخبوزة.
5
الخطوة 5
اخفقي الكريمة حتى تصبح متماسكة، وزيني بها التارت باستخدام كيس التزيين، وقدميها.
