Tarte aux poires au vin rouge
Faites mijoter les poires avec du vin rouge et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement translucides, disposez-les sur la pâte à tarte et garnissez de crème fraîche pochée.
Ingrédients
pâte à tarte à un fond
1 portion
poires
3
vin rosé
1 tasse
sucre
30 g
crème à fouetter
½ tasse
Instructions
1
Étape 1
Saupoudrer un peu de farine sur la pâte, l'abaisser en un rond plus grand que le moule, et utiliser le moule pour découper la forme.
2
Étape 2
Placer sur une plaque de cuisson, piquer des dizaines de trous avec une fourchette, laisser reposer 20 minutes, puis cuire au four.
3
Étape 3
Peler les poires, les couper en deux et retirer les cœurs, les faire tremper dans un mélange de vin et de sucre, et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la chair devienne légèrement translucide, puis éteindre le feu.
4
Étape 4
Une fois refroidies, retirer les poires, les égoutter, et les disposer sur le fond de tarte précuit.
5
Étape 5
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, la pocher sur la tarte en décoration, et servir.
