كمثرى مطهوة بالنبيذ الأحمر
حلوى كلاسيكية تُحضَّر بطبخ الكمثرى ببطء في النبيذ الأحمر مع التوابل العطرية — طريقة أنيقة لاستخدام ما تبقّى من النبيذ والكمثرى الناضجة.
المكونات
كمثرى (متبقٍّ، غير حلوة)
حسب الرغبة
نبيذ أحمر (لا يستحق تقديمه مع الطعام أو شربه بمفرده)
حسب الرغبة
ليمون (معصور)
1
قشر البرتقال
بعض
قرفة
القليل
قرنفل
القليل
جوزة الطيب
القليل
نبيذ حلو (اختياري)
القليل
الخطوات
1
تحضير المكونات
اسكب النبيذ الأحمر في مقلاة، واعصر عصير الليمون، وأضف قشر البرتقال المُحضَّر، مع القليل من القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. يمكنك اختياريًا إضافة القليل من النبيذ الحلو.
2
سلق الكمثرى
ضع الكمثرى في المقلاة واطبخها معًا حتى يغلي النبيذ الأحمر، ثم أطفئ النار.
3
النقع
تحلَّ بالصبر واترك الكمثرى تنقع في النبيذ الأحمر المسلوق لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة أخرى حتى تبرد وتمتص النكهات.
4
التبريد (اختياري)
إن كان لديك الصبر، ضع الكمثرى مع النبيذ في الثلاجة واتركها تبرد ليومٍ وليلةٍ كاملة قبل الأكل — ستكون النكهة أغنى.
