Груши в красном вине
Классический десерт, приготовленный путём медленного томления груш в красном вине с ароматными специями — элегантный способ использовать оставшееся вино и спелые груши.
Ингредиенты
Груша (остатки, не сладкая)
по вкусу
Красное вино (не стоит подавать к еде или пить отдельно)
по вкусу
Лимон (выжать сок)
1
Апельсиновая цедра
несколько
Корица
щепотка
Гвоздика
щепотка
Мускатный орех
щепотка
Сладкое вино (по желанию)
немного
Инструкции
1
Подготовить ингредиенты
Налейте красное вино в кастрюлю, выжмите лимонный сок, добавьте подготовленную апельсиновую цедру, а также щепотку корицы, гвоздики и мускатного ореха. По желанию добавьте немного сладкого вина.
2
Сварить груши
Поместите груши в кастрюлю и готовьте вместе, пока красное вино не закипит, затем выключите огонь.
3
Пропитать
Наберитесь терпения и дайте грушам пропитаться в красном вине ещё пятнадцать-двадцать минут, чтобы они остыли и впитали ароматы.
4
Охладить (по желанию)
Если у вас хватит терпения, поместите груши вместе с вином в холодильник и охлаждайте целые сутки перед подачей — вкус станет ещё более насыщенным.
