Фенхель, жареный с яйцами
Домашняя обжарка из фенхеля с яйцами — нежная, шелковистая и мягко ароматная.
Ингредиенты
яйца (взбитые в миске)
4
фенхель (вымытый, корни и жёсткие стебли удалены, мелко нарезанный)
180 г
растительное масло
30 г
мелкая соль
1 ч. л.
Инструкции
1
Подготовить фенхель
Вымойте фенхель, удалите корни и старые стебли, затем мелко нарежьте и отложите в сторону.
2
Подготовить яичную смесь
Разбейте яйца в миску, взбейте их палочками до однородности, добавьте мелкую соль и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная яичная масса для дальнейшего использования.
3
Обжарить
Разогрейте масло на сковороде, влейте яичную массу и обжаривайте до полуготовности, затем добавьте нарезанный фенхель и быстро обжаривайте, пока всё не будет готово. Переложите на тарелку и подавайте.
