フェンネルと卵の炒め物
家庭的なフェンネルと卵の炒め物 — 柔らかく、滑らかで、ほのかな香りが漂います。
材料
卵（ボウルで溶きほぐす）
4
フェンネル（洗って根元と固い茎を取り除き、細かく刻む）
180 g
食用油
30 g
細塩
1 tsp
作り方
1
フェンネルを準備する
フェンネルを洗い、根元と古い茎を取り除いてから細かく刻み、脇に置いておく。
2
卵液を準備する
ボウルに卵を割り入れ、箸で滑らかになるまでかき混ぜ、細塩を加えて均一な卵液になるまでよく混ぜ、後で使用するために取っておく。
3
炒める
フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて半熟になるまで炒め、刻んだフェンネルを加えて手早く全体に火が通るまで炒める。皿に盛り付けて提供する。
