Hinojo salteado con huevos

Name: Hinojo salteado con huevos
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Ingredients: 4 huevos (batidos en un bol); 180 g hinojo (lavado, raíces y tallos duros retirados, finamente picado); 30 g aceite de cocina; 1 tsp sal fina

Un salteado casero de hinojo con huevos — tierno, sedoso y suavemente aromático.

13 min

Fácil

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Ingredientes

huevos (batidos en un bol) 4

hinojo (lavado, raíces y tallos duros retirados, finamente picado) 180 g

aceite de cocina 30 g

sal fina 1 tsp

Instrucciones

Preparar el hinojo

Lavar el hinojo, quitar las raíces y los tallos viejos, luego picar finamente y reservar.

Preparar la mezcla de huevos

Cascar los huevos en un bol, batirlos con palillos hasta que estén suaves, añadir la sal fina y mezclar bien para obtener un líquido de huevo uniforme para usar más tarde.

Saltear

Calentar el aceite en una sartén, verter la mezcla de huevos y saltear hasta que esté medio cuajada, luego añadir el hinojo picado y saltear rápidamente hasta que todo esté cocido. Pasar a un plato y servir.