Peras al Vino Tinto

Name: Peras al Vino Tinto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Pera (sobrante, no dulce), to taste; Vino tinto (no apto para maridar con comida ni para beber solo), to taste; 1 Limón (exprimido); Corteza de naranja, a few; Canela, a pinch; Clavo, a pinch; Nuez moscada, a pinch; Vino dulce (opcional), a little

Un postre clásico elaborado con peras cocidas a fuego lento en vino tinto con especias aromáticas: una forma elegante de aprovechar el vino sobrante y las peras maduras.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Pera (sobrante, no dulce) to taste

Vino tinto (no apto para maridar con comida ni para beber solo) to taste

Limón (exprimido) 1

Corteza de naranja a few

Canela a pinch

Clavo a pinch

Nuez moscada a pinch

Vino dulce (opcional) a little

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Vierte el vino tinto en una olla, exprime el jugo de limón, añade la corteza de naranja preparada junto con una pizca de canela, clavo y nuez moscada. Opcionalmente, añade un poco de vino dulce.

Pochar las peras

Coloca las peras en la olla y cocina juntas hasta que el vino tinto hierva, luego apaga el fuego.

Remojar

Ten paciencia y deja que las peras se remojen en el vino tinto pochado durante otros quince a veinte minutos para que se enfríen y absorban los sabores.

Enfriar (opcional)

Si tienes paciencia, coloca las peras junto con el vino en el refrigerador y enfría durante un día y una noche completos antes de comer; el sabor será aún más intenso.