لحم خنزير مطهو على البخار بدقيق الأرز
طبق منزلي من بطن الخنزير المتبل المطلي بدقيق الأرز والمطهو على البخار مع شرائح البطاطس.
المكونات
لحم خنزير (مقطع إلى شرائح رفيعة)
نبيذ الطهي
صلصة الصويا الداكنة
صلصة الصويا الخفيفة
فلفل أسود
كمشة
دقيق الأرز لطهي اللحم على البخار
مرق
1 ملعقة كبيرة
بطاطا (مقشرة، مغسولة، مقطعة إلى شرائح سميكة)
بصل أخضر مفروم
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. أضف نبيذ الطهي وصلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الخفيفة وكمشة من الفلفل الأسود، واخلط جيدًا، واتركه يتتبّل لمدة 4 ساعات.
2
الخطوة 2
أضف دقيق الأرز لطهي اللحم على البخار إلى شرائح لحم الخنزير المتبلة، واسكب 1 ملعقة كبيرة من المرق، واخلط جيدًا مرة أخرى.
3
الخطوة 3
قشّر البطاطا، واغسلها، وقطّعها إلى شرائح سميكة.
4
الخطوة 4
بطّن سلة الطهي على البخار بورق الزبدة. ضع أولاً طبقة من شرائح البطاطا، ثم رتب لحم الخنزير المحضّر في الخطوة 2 فوقها.
5
الخطوة 5
ضعه في قدر الطهي على البخار. اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفّض النار إلى متوسطة-منخفضة واطبخ على البخار لمدة 30 دقيقة. رشّ البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
