بطاطس مشوية
بطاطس مخبوزة كلاسيكية بقشرة ذهبية مقرمشة.
المكونات
بطاطس (مقشرة ومكعبة)
1 كجم
زيت عباد الشمس
100 مل
الخطوات
1
سلق البطاطس
ضع البطاطس في ماء مغلي واطبخها لمدة 10 دقائق. صفِّها وأعدها إلى القدر، وغطِّها بغطاء، وهزِّها حتى تصبح الحواف مجعدة.
2
التحميص
سخِّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية بالمروحة). في صينية تحميص، سخِّن الزيت لمدة 5 دقائق حتى يسخن. أضف البطاطس وحمِّصها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تصبح الحواف مقرمشة، مع التقليب مرتين أثناء الطهي. صفِّها على ورق المطبخ، وتبِّلها، وقدِّمها.
