Geröstete Kartoffeln
Klassische Ofenkartoffel mit einer goldbraunen, knusprigen Schale.
Zutaten
Kartoffel (geschält und gewürfelt)
1 kg
Sonnenblumenöl
100 ml
Anleitung
1
Die Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 10 Minuten garen. Abgießen, in den Topf zurückgeben, mit einem Deckel abdecken und schütteln, so dass die Ränder kraus werden.
2
Rösten
Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. In einer Bratenpfanne das Öl 5 Minuten lang heiß werden lassen. Die Kartoffeln hinzufügen und 45 Minuten bis 1 Stunde rösten, bis die Ränder knusprig sind, dabei zweimal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, würzen und servieren.
