구운 감자
황금빛 바삭한 껍질의 클래식 베이키드 포테이토
재료
감자 (껍질을 벗기고 깍둑썰기)
1 kg
해바라기씨유
100 ml
조리 방법
1
감자 끓이기
끓는 물에 감자를 넣고 10분간 익힙니다. 체에 받쳐 물기를 제거하고, 다시 냄비에 넣어 뚜껑을 덮은 후 흔들어 모서리에 주름이 생기게 합니다.
2
굽기
오븐을 200°C (팬 오븐 180°C)로 예열합니다. 로스팅 팬에 기름을 5분간 달궈 뜨겁게 합니다. 감자를 넣고 가장자리가 바삭해질 때까지 45분에서 1시간 정도 굽고, 그 사이에 두 번 뒤집어 줍니다. 키친타올에 받쳐 기름기를 제거한 후 간을 하고 접시에 냅니다.
