أعواد الجاودار مع بذور الكراوية
أعواد خبز مقرمشة مصنوعة من دقيق الجاودار وبذور الكراوية، مثالية كمقبلات للتقديم مع الجبن.
المكونات
دقيق أبيض
90 g
دقيق الجاودار
75 g
ملح
1/2 tsp
بيكنج بودر
1/2 tsp
زبدة (مقطعة مكعبات)
90 g
كراوية
2 tsp
ماء مغلي
4 tbsp
الخطوات
1
تحضير العجينة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 6). في وعاء، اخلطي الدقيقين والملح والبيكنج بودر. أضيفي الزبدة وافركيها حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز. قلبي ملعقة صغيرة من الكراوية. صبي 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي وحركي حتى تتكون عجينة ناعمة.
2
التشكيل
قسمي العجينة إلى 18 قطعة متساوية. افردي كل قطعة بأصابعك على شكل عود بطول حوالي 25 سم. حاولي أن تكون جميعها بنفس الطول. إذا كان الخليط رطباً جداً، لا تضيفي دقيقاً (إلا إذا كان ضرورياً للغاية).
3
تغليف البذور والخبز
رشّي الكراوية المتبقية على سطح العمل واغمسي أعواد الخبز فيها لتغليفها بالبذور. ضعي أعواد الخبز على صينية خبز غير لاصقة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح أعواد الخبز مقرمشة. اتركيها تبرد على رف سلكي.
