커민 씨가 들어간 호밀 빵스틱
호밀가루와 카라웨이 씨앗으로 만든 바삭한 빵스틱으로, 치즈와 함께 곁들여 제공하기에 이상적인 애피타이저입니다.
재료
밀가루
90 g
호밀가루
75 g
소금
1/2 tsp
베이킹파우더
1/2 tsp
버터 (작게 깍둑썰기)
90 g
커민
2 tsp
끓는 물
4 tbsp
조리 방법
1
반죽 만들기
오븐을 180°C(가스 6단)로 예열하세요. 그릇에 두 가지 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 함께 섞으세요. 버터를 넣고 빵가루처럼 보일 때까지 문질러 섞으세요. 커민 1티스푼을 넣고 저어주세요. 끓는 물 4테이블스푼을 붓고 매끄러운 반죽이 되도록 저어주세요.
2
모양 만들기
반죽을 18등분하세요. 각 반죽을 손가락으로 약 25cm 길이의 막대 모양으로 밀어주세요. 모두 같은 길이로 되도록 노력하세요. 반죽이 너무 눅눅하다면 밀가루를 추가하지 마세요(정말 필요한 경우가 아니라면).
3
씨앗 입히고 굽기
나머지 커민을 작업대 위에 뿌리고 빵스틱을 그 위에서 굴려 씨앗이 골고루 묻도록 하세요. 빵스틱을 논스틱 베이킹 트레이에 놓으세요. 빵스틱이 바삭해질 때까지 20분간 구워주세요. 철망 선반에서 식혀주세요.
