Bâtonnets de seigle aux graines de carvi

Name: Bâtonnets de seigle aux graines de carvi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 90 g farine; 75 g farine de seigle; 1/2 tsp sel; 1/2 tsp levure chimique; 90 g beurre (en dés); 2 tsp carvi; 4 tbsp eau bouillante

Bâtonnets croustillants à base de farine de seigle et de graines de carvi, idéaux en apéritif à servir avec du fromage.

50 min

Facile

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Bâtonnets de seigle aux graines de carvi

Ingrédients

farine 90 g

farine de seigle 75 g

sel 1/2 tsp

levure chimique 1/2 tsp

beurre (en dés) 90 g

carvi 2 tsp

eau bouillante 4 tbsp

Instructions

Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélanger les deux farines, le sel et la levure chimique. Ajouter le beurre et l'incorporer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer 1 cuillère à café de carvi. Verser 4 cuillères à soupe d'eau bouillante et mélanger pour former une pâte lisse.

Façonnage

Diviser la pâte en 18 portions égales. Rouler chaque portion avec les doigts pour former un bâtonnet d'environ 25 cm de long. Essayez de les garder tous de la même longueur. Si le mélange est trop humide, n'ajoutez pas de farine (sauf en cas d'absolue nécessité).

Enrobage de graines et cuisson

Parsemer le carvi restant sur le plan de travail et y rouler les gressins pour les enrober de graines. Placer les gressins sur une plaque de cuisson antiadhésive. Cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les gressins soient croustillants. Laisser refroidir sur une grille.