Petits poissons de mer

Name: Petits poissons de mer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 1 courgette (julienne); 2 carotte (julienne); 4 tbsp graines de soja; 4 tbsp maïs; to taste ciboulette; 3 cloves ail (émincé); to taste sel; to taste poivre noir; 2 jus de citron; to taste huile d'olive; 4 papier sulfurisé; to taste ficelle de cuisine

Poisson en papillote aux herbes et légumes

35 min

Facile

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Ingrédients

filets de cabillaud 4

courgette (julienne) 1

carotte (julienne) 2

graines de soja 4 tbsp

maïs 4 tbsp

ciboulette to taste

ail (émincé) 3 cloves

sel to taste

poivre noir to taste

jus de citron 2

huile d'olive to taste

papier sulfurisé 4

ficelle de cuisine to taste

Instructions

Mariner le poisson

Assaisonner les filets de cabillaud avec du sel, du poivre noir, de l'ail émincé et du jus de citron.

Assembler les papillotes

Couper les légumes en julienne. Plier 4 feuilles de papier sulfurisé en deux, déposer une couche de julienne de légumes sur chacune, recouvrir avec le poisson et parsemer de graines de soja et de maïs.

Assaisonner et cuire au four

Arroser d'huile d'olive et parsemer de ciboulette et d'une pincée de sel. Refermer le papier sulfurisé et le ficeler solidement avec de la ficelle de cuisine en forme de queue de poisson, en coupant l'excédent de papier. Répéter le pliage de l'autre côté, puis enfourner 20 minutes.