Peixinhos do mar

Name: Peixinhos do mar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 Kabeljaufilets; 1 Zucchini (in Juliennestreifen); 2 Karotte (in Juliennestreifen); 4 tbsp Sojabohnen; 4 tbsp Mais; nach Geschmack Schnittlauch; 3 Zehen Knoblauch (gehackt); nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer; 2 Zitronensaft; nach Geschmack Olivenöl; 4 Backpapier; nach Geschmack Küchengarn

In Folie eingewickelter Fisch mit Kräutern und Gemüse

35 Min.

Einfach

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Zutaten

Kabeljaufilets 4

Zucchini (in Juliennestreifen) 1

Karotte (in Juliennestreifen) 2

Sojabohnen 4 tbsp

Mais 4 tbsp

Schnittlauch nach Geschmack

Knoblauch (gehackt) 3 Zehen

Salz nach Geschmack

schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zitronensaft 2

Olivenöl nach Geschmack

Backpapier 4

Küchengarn nach Geschmack

Anleitung

Den Fisch marinieren

Die Kabeljaufilets mit Salz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft würzen.

Die Päckchen zusammenstellen

Das Gemüse in Streifen schneiden. 4 Bögen Backpapier in der Mitte falten, jeweils eine Schicht Gemüsestreifen darauf legen, mit dem Fisch belegen und mit Sojabohnen und Mais bestreuen.

Würzen und backen

Mit Olivenöl beträufeln und mit Schnittlauch und einer Prise Salz bestreuen. Das Backpapier zusammenfalten und mit Küchengarn fest in Form eines Fischschwanzes zusammenbinden, überschüssiges Papier abschneiden. Das Falten auf der anderen Seite wiederholen, dann 20 Minuten im Ofen backen.