바다의 작은 생선
허브와 채소를 곁들인 호일 구운 생선
재료
대구 살
4
주키니 (채 썬 것)
1
당근 (채 썬 것)
2
콩
4 tbsp
옥수수
4 tbsp
차이브
to taste
마늘 (다진 것)
3 cloves
소금
to taste
흑후추
to taste
레몬즙
2
올리브유
to taste
유산지
4
주방용 끈
to taste
조리 방법
1
생선 재우기
대구 살에 소금, 흑후추, 다진 마늘, 레몬즙을 뿌려 양념한다.
2
패킷 조립하기
채소를 가늘게 채 썬다. 유산지 4장을 반으로 접어 각각에 채소 줄기 한 층을 깔고, 그 위에 생선을 올린 뒤 콩과 옥수수를 뿌린다.
3
양념하고 굽기
올리브유를 뿌리고 차이브와 소금 한 꼬집을 뿌린다. 유산지를 접어 주방용 끈으로 생선 꼬리 모양으로 단단히 묶고, 남는 유산지는 잘라낸다. 반대쪽도 같은 방식으로 접은 후 오븐에서 20분간 굽는다.
