Ржаные палочки с семенами тмина

Name: Ржаные палочки с семенами тмина
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 90 г пшеничная мука; 75 г ржаная мука; 1/2 ч. л. соль; 1/2 ч. л. разрыхлитель; 90 г сливочное масло (нарезанное кубиками); 2 ч. л. тмин; 4 ст. л. кипяток

Хрустящие хлебные палочки из ржаной муки с тмином, идеально подходят в качестве закуски к сыру.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничная мука 90 г

ржаная мука 75 г

соль 1/2 ч. л.

разрыхлитель 1/2 ч. л.

сливочное масло (нарезанное кубиками) 90 г

тмин 2 ч. л.

кипяток 4 ст. л.

Инструкции

Приготовление теста

Разогрейте духовку до 180°C (режим газовой плиты 6). В миске смешайте обе муки, соль и разрыхлитель. Добавьте масло и вотрите его руками до состояния, похожего на панировочные крошки. Вмешайте 1 чайную ложку тмина. Влейте 4 столовые ложки кипятка и перемешайте до получения однородного теста.

Формовка

Разделите тесто на 18 равных частей. Каждую часть скатайте пальцами в колбаску длиной около 25 см. Старайтесь сделать все части одинаковой длины. Если смесь слишком влажная, не добавляйте муку (если это абсолютно не необходимо).

Обсыпка семенами и выпекание

Посыпьте оставшийся тмин на рабочую поверхность и обваляйте палочки в тмине, чтобы они покрылись семенами. Выложите палочки на противень с антипригарным покрытием. Выпекайте 20 минут, пока палочки не станут хрустящими. Дайте им остыть на кухонной решётке.