تشيز كيك سُمور
هذه الحلوى اللذيذة لا تقل جودة عن الحلوى التي تُحضر على النار والتي ألهمت صنعها.
المكونات
فتات بسكويت الجراهام
2-1/4 cups
سكر
1/3 cup
زبدة (مذابة)
1/2 cup
جبنة كريمي (طرية)
2 packages (8 ounces each)
حليب مكثف محلى
1 can (14 ounces)
خلاصة الفانيليا
2 teaspoons
بيض (مخفوق قليلاً)
3
رقائق شوكولاتة شبه حلوة صغيرة
1 cup (6 ounces)
مارشميلو صغير
1 cup
مارشميلو صغير
1 cup
رقائق شوكولاتة شبه حلوة
1/2 cup
سمن نباتي
1 tablespoon
الخطوات
1
تحضير القشرة
في وعاء صغير، اخلط فتات بسكويت الجراهام مع السكر؛ وحرك الزبدة المذابة. اضغط الخليط على القاع و1 3/4 بوصة على جوانب قالب سبرينغفورم مدهون بقياس 10 بوصات؛ واتركه جانباً.
2
تحضير الحشوة
في وعاء خلط كبير، اخفق الجبنة الكريمي والحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة. أضف البيض؛ واخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات فقط. حرك رقائق الشوكولاتة والمارشميلو. اسكب الخليط فوق القشرة. ضع القالب على صينية خبز.
3
الخبز وإضافة الطبقة العلوية
اخبز على حرارة 325°F لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى يصبح المركز متماسكاً تقريباً. وزّع المارشميلو في الأعلى. اخبز لمدة إضافية من 4 إلى 6 دقائق، حتى ينتفخ المارشميلو. في هذه الأثناء، أذب رقائق الشوكولاتة والسمن النباتي في مقلاة ثقيلة أو في الميكروويف، مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً. اسكبه على شكل خطوط فوق المارشميلو.
4
التبريد
اتركه ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. مرر سكيناً بحذر حول حافة القالب لفكه؛ واتركه ليبرد لمدة ساعة إضافية. ضعه في الثلاجة طوال الليل. انزع جوانب القالب. احفظ ما تبقى في الثلاجة.
