Cheesecake S'more
Ce délicieux dessert est tout aussi bon que la friandise de feu de camp qui l'a inspiré.
Ingrédients
miettes de biscuits Graham
2-1/4 cups
sucre
1/3 cup
beurre (fondu)
1/2 cup
fromage à la crème (ramolli)
2 packages (8 ounces each)
lait condensé sucré
1 can (14 ounces)
extrait de vanille
2 teaspoons
œufs (légèrement battus)
3
pépites de chocolat mi-sucré miniatures
1 cup (6 ounces)
guimauves miniatures
1 cup
guimauves miniatures
1 cup
pépites de chocolat mi-sucré
1/2 cup
shortening
1 tablespoon
Instructions
1
Préparer la croûte
Dans un petit bol, mélanger les miettes de biscuits Graham et le sucre ; incorporer le beurre fondu. Presser le mélange sur le fond et sur 1 3/4 pouces des côtés d'un moule à charnière de 10 pouces beurré ; réserver.
2
Préparer la garniture
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le lait condensé sucré et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter les œufs ; battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporer les pépites de chocolat et les guimauves. Verser le mélange sur la croûte. Placer le moule sur une plaque de cuisson.
3
Cuire et ajouter la garniture
Cuire à 325°F pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Garnir de guimauves. Cuire 4 à 6 minutes de plus, jusqu'à ce que les guimauves soient gonflées. Pendant ce temps, faire fondre les pépites de chocolat et le shortening dans une poêle épaisse ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Verser en filet sur les guimauves.
4
Refroidir
Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau sur le bord du moule pour décoller ; refroidir 1 heure de plus. Réfrigérer toute une nuit. Retirer les côtés du moule. Réfrigérer les restes.
