Cheesecake S'more
Este delicioso postre es tan bueno como el dulce de hoguera que lo inspiró.
Ingredientes
migas de galleta graham
2-1/4 tazas
azúcar
1/3 taza
mantequilla (derretida)
1/2 taza
queso crema (suavizado)
2 paquetes (8 onzas cada uno)
leche condensada azucarada
1 lata (14 onzas)
extracto de vainilla
2 cucharaditas
huevos (ligeramente batidos)
3
chispas de chocolate semidulce miniatura
1 taza (6 onzas)
malvaviscos miniatura
1 taza
malvaviscos miniatura
1 taza
chispas de chocolate semidulce
1/2 taza
manteca vegetal
1 cucharada
Instrucciones
1
Hacer la base
En un tazón pequeño, mezcla las migas de galleta graham y el azúcar; añade la mantequilla derretida. Presiona la mezcla sobre el fondo y 1 3/4 pulgadas hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas engrasado; reserva.
2
Hacer el relleno
En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema, la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla hasta que esté suave. Añade los huevos; bate a velocidad baja hasta que apenas se incorporen. Incorpora las chispas de chocolate y los malvaviscos. Vierte la mezcla sobre la base. Coloca el molde sobre una bandeja para hornear.
3
Hornear y añadir coberturas
Hornea a 325°F durante 40 a 45 minutos, hasta que el centro esté casi cuajado. Cubre con malvaviscos. Hornea de 4 a 6 minutos adicionales, hasta que los malvaviscos estén inflados. Mientras tanto, derrite las chispas de chocolate y la manteca vegetal en un sartén pesado o en el microondas, revolviendo hasta que esté suave. Rocía sobre los malvaviscos.
4
Enfriar
Enfría sobre una rejilla durante 10 minutos. Con cuidado, pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojar; enfría durante 1 hora más. Refrigera durante la noche. Retira los lados del molde. Refrigera las sobras.
