لفائف المأكولات البحرية بالسلطة

Name: لفائف المأكولات البحرية بالسلطة
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g أسقلوب طازج (مغسول، مسلوق); 100 g روبيان (مغسول، مسلوق); 100 g أصابع السلطعون (مفرومة); 50 g بقسماط (للطلاء); 2 بيض (مخفوق لغسيل البيض); 50 g كرافت ميراكيل ويمب (لخلط الحشوة); a pinch ملح (تتبيل); a pinch غلوتامات أحادية الصوديوم (تتبيل); a pinch عصير الزنجبيل (تتبيل); 12 ورق السبرنج رول (لللف); 150 g زيت (للقلي)

رول المأكولات البحرية المقلي على الطريقة الهونانية، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، بقوام غني ومتعدد الطبقات.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أسقلوب طازج (مغسول، مسلوق) 100 g

روبيان (مغسول، مسلوق) 100 g

أصابع السلطعون (مفرومة) 100 g

بقسماط (للطلاء) 50 g

بيض (مخفوق لغسيل البيض) 2

كرافت ميراكيل ويمب (لخلط الحشوة) 50 g

ملح (تتبيل) a pinch

غلوتامات أحادية الصوديوم (تتبيل) a pinch

عصير الزنجبيل (تتبيل) a pinch

ورق السبرنج رول (لللف) 12

زيت (للقلي) 150 g

الخطوات

تحضير الحشوة

اغسل الأسقلوب والروبيان واسلقهما في ماء مغلي. فرمهما مع أصابع السلطعون، ثم أضف الملح وغلوتامات أحادية الصوديوم وعصير الزنجبيل وكرافت ميراكيل ويمب واخلط جيدًا حتى تتكون حشوة.

اللف والتشكيل

لف الحشوة بورق السبرنج رول، اغمس في البيض المخفوق، ثم غلف بالبقسماط بالتساوي.

القلي

سخن الزيت في مقلاة حتى يصل إلى حرارة متوسطة (حوالي 60٪ ساخن). أضف لفائف المأكولات البحرية واقلها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. أزلها، صفِّ الزيت، رتبها في طبق، وقدِّمها.