Rollos de Marisco tipo Ensalada

Name: Rollos de Marisco tipo Ensalada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Vieiras frescas (lavadas, blanqueadas); 100 g Gambas (lavadas, blanqueadas); 100 g Palitos de cangrejo (cortados en dados); 50 g Pan rallado (para rebozar); 2 Huevos (batidos para rebozar); 50 g Kraft miracle whip (para mezclar el relleno); a pinch Sal (condimento); a pinch MSG (condimento); a pinch Jugo de jengibre (condimento); 12 Papel de oblea (para envolver); 150 g Aceite (para freír)

Rollo de marisco frito al estilo Hunan, crujiente por fuera y tierno por dentro, con una textura rica y en capas.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Vieiras frescas (lavadas, blanqueadas) 100 g

Gambas (lavadas, blanqueadas) 100 g

Palitos de cangrejo (cortados en dados) 100 g

Pan rallado (para rebozar) 50 g

Huevos (batidos para rebozar) 2

Kraft miracle whip (para mezclar el relleno) 50 g

Sal (condimento) a pinch

MSG (condimento) a pinch

Jugo de jengibre (condimento) a pinch

Papel de oblea (para envolver) 12

Aceite (para freír) 150 g

Instrucciones

Preparar el relleno

Lavar las vieiras y las gambas y blanquearlas en agua hirviendo. Cortar en dados junto con los palitos de cangrejo, luego añadir sal, MSG, jugo de jengibre y Kraft miracle whip y mezclar bien hasta formar un relleno.

Envolver y dar forma

Envolver el relleno con papel de oblea, pasar por el huevo batido y luego rebozar con pan rallado de manera uniforme.

Freír

Calentar el aceite en una sartén hasta que esté a temperatura media (aproximadamente al 60% de calor). Añadir los rollos de marisco y freír hasta que estén ligeramente dorados. Retirar, escurrir el aceite, disponer en un plato y servir.