Salat-Meeresfrüchte-Röllchen

Name: Salat-Meeresfrüchte-Röllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Frische Jakobsmuscheln (gewaschen, blanchiert); 100 g Garnelen (gewaschen, blanchiert); 100 g Krabbenstäbchen (gewürfelt); 50 g Semmelbrösel (zum Panieren); 2 Eier (zu Eiermasse verquirlt); 50 g Kraft Miracle Whip (zum Mischen der Füllung); eine Prise Salz (Würze); eine Prise MSG (Würze); eine Prise Ingwersaft (Würze); 12 Waffeloblaten (zum Einwickeln); 150 g Öl (zum Frittieren)

Frittierte Meeresfrüchte-Rolle nach Hunan-Art, außen knusprig und innen zart, mit einer reichhaltigen, geschichteten Textur.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Frische Jakobsmuscheln (gewaschen, blanchiert) 100 g

Garnelen (gewaschen, blanchiert) 100 g

Krabbenstäbchen (gewürfelt) 100 g

Semmelbrösel (zum Panieren) 50 g

Eier (zu Eiermasse verquirlt) 2

Kraft Miracle Whip (zum Mischen der Füllung) 50 g

Salz (Würze) eine Prise

MSG (Würze) eine Prise

Ingwersaft (Würze) eine Prise

Waffeloblaten (zum Einwickeln) 12

Öl (zum Frittieren) 150 g

Anleitung

Füllung vorbereiten

Die Jakobsmuscheln und Garnelen waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Zusammen mit den Krabbenstäbchen würfeln, dann Salz, MSG, Ingwersaft und Kraft Miracle Whip hinzufügen und gut zu einer Füllung vermengen.

Einwickeln und formen

Die Füllung mit Waffeloblaten umwickeln, in die verquirlten Eier tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen, sodass sie gleichmäßig paniert sind.

Frittieren

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es mittelheiß ist (etwa 60 % Hitze). Die Meeresfrüchteröllchen hinzufügen und frittieren, bis sie leicht goldbraun sind. Herausnehmen, das Öl abtropfen lassen, auf einem Teller anrichten und servieren.