Porridge mit Cassiasamen
Die gerösteten Cassia-Samen abkochen, die Rückstände abseihen und mit japanischem Reis zu Brei kochen. Mit Kandiszucker abschmecken. Traditionell verwendet, um die Leber zu reinigen, die Sehkraft zu verbessern und die Verdauung anzuregen.
Zutaten
Cassiasamen (geröstet) (in der Pfanne trockenrösten, bis sie leicht duften)
10-15 g
Japonica-Reis
50 g
Kandiszucker
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Saft abkochen
Die Cassiasamen in eine Pfanne geben und trockenrösten, bis sie leicht duften. Herausnehmen, abkühlen lassen, dann zu Saft abkochen und die Rückstände abseihen.
2
Den Porridge kochen
Den Japonica-Reis hinzufügen und zu Porridge kochen. Wenn der Porridge fast fertig ist, den Kandiszucker hinzufügen und ein- bis zweimal aufkochen lassen, dann servieren.
